| _version_ |
1828462593849688064
|
| author |
Δάρρα, Βασιλική
|
| author2 |
Σκάλκος, Δημήτριος
|
| author_facet |
Σκάλκος, Δημήτριος
Δάρρα, Βασιλική
|
| author_sort |
Δάρρα, Βασιλική
|
| collection |
DSpace
|
| description |
Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται στη σύγχρονη αγορά οίνου μία εξωστρέφεια των ελληνικών επιχειρήσεων κρασιού. Παρόλο που η παραγωγή κρασιού έχει μειωθεί παρατηρείται ότι η αγορά στρέφεται στην εμφιάλωση ανώτερου ποιοτικά οίνου καθώς και την εξαγωγή αυτού κυρίως στη Γερμανία και τη Γαλλία, αλλά και μεγαλύτερη συνεργασία μεταξύ των επιχειρήσεων παραγωγής οίνου. Σήμερα στην Ελλάδα παράγονται πολλές ποικιλίες κρασιού και λίγες από αυτές εξάγονται σε άλλες χώρες. Γνωστότερο από όλα τα κρασιά είναι η ελληνική ρετσίνα.
Για την έρευνα της εργασίας έγινε χρήση ποσοτικής προσέγγισης, τα δεδομένα της οποίας συλλέχθηκαν μέσω ερωτηματολογίων που μοιράστηκαν σε 500 Έλληνες καταναλωτές. Από τα αποτελέσματα της έρευνας παρατηρήθηκε ότι οι καταναλωτές προτιμούν το κρασί έναντι άλλων αλκοολούχων ποτών. Δε σταμάτησαν την κατανάλωσή του μετά την οικονομική κρίση και πίνουν από μια έως τρεις φορές την εβδομάδα, ξοδεύοντας λιγότερο από 10 ευρώ εβδομαδιαίως. Η προτίμηση των καταναλωτών είναι περισσότερο για το ξηρό κρασί και το κόκκινο, ενώ θεωρούν ότι οι τιμές είναι σχετικά καλές. Συνεχίζουν να πίνουν εμφιαλωμένο όσο και χύμα κρασί, εντός όσο και εκτός σπιτιού, αναγνωρίζοντας τα ευεργετικά για τον άνθρωπο οφέλη του. Τέλος, οι μάρκες κρασιών με αναγνωρισιμότητα πάνω από 5% ήταν τα κρασιά Μπουτάρη, Χατζημιχάλη, Τσάνταλη και Μαυροδάφνη (η τελευταία δεν είναι μάρκα, αλλά κρασί με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σακχάρου).
|
| id |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-17580
|
| institution |
Hellanicus
|
| language |
el_GR
|
| publishDate |
2017
|
| record_format |
dspace
|
| spelling |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-175802021-02-16T14:15:46Z Η αγορά του κρασιού στην Ελλάδα σήμερα: αγορά κρασιού - επιχειρήσεις του κλάδου - έρευνα αγοράς The wine market in Greece today: wine market - sector - market research Δάρρα, Βασιλική Σκάλκος, Δημήτριος Αγορά Κρασιού Επιχειρήσεις του Κλάδου Έρευνα Αγοράς Sector Wine market Market research Wine (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85146968) Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται στη σύγχρονη αγορά οίνου μία εξωστρέφεια των ελληνικών επιχειρήσεων κρασιού. Παρόλο που η παραγωγή κρασιού έχει μειωθεί παρατηρείται ότι η αγορά στρέφεται στην εμφιάλωση ανώτερου ποιοτικά οίνου καθώς και την εξαγωγή αυτού κυρίως στη Γερμανία και τη Γαλλία, αλλά και μεγαλύτερη συνεργασία μεταξύ των επιχειρήσεων παραγωγής οίνου. Σήμερα στην Ελλάδα παράγονται πολλές ποικιλίες κρασιού και λίγες από αυτές εξάγονται σε άλλες χώρες. Γνωστότερο από όλα τα κρασιά είναι η ελληνική ρετσίνα. Για την έρευνα της εργασίας έγινε χρήση ποσοτικής προσέγγισης, τα δεδομένα της οποίας συλλέχθηκαν μέσω ερωτηματολογίων που μοιράστηκαν σε 500 Έλληνες καταναλωτές. Από τα αποτελέσματα της έρευνας παρατηρήθηκε ότι οι καταναλωτές προτιμούν το κρασί έναντι άλλων αλκοολούχων ποτών. Δε σταμάτησαν την κατανάλωσή του μετά την οικονομική κρίση και πίνουν από μια έως τρεις φορές την εβδομάδα, ξοδεύοντας λιγότερο από 10 ευρώ εβδομαδιαίως. Η προτίμηση των καταναλωτών είναι περισσότερο για το ξηρό κρασί και το κόκκινο, ενώ θεωρούν ότι οι τιμές είναι σχετικά καλές. Συνεχίζουν να πίνουν εμφιαλωμένο όσο και χύμα κρασί, εντός όσο και εκτός σπιτιού, αναγνωρίζοντας τα ευεργετικά για τον άνθρωπο οφέλη του. Τέλος, οι μάρκες κρασιών με αναγνωρισιμότητα πάνω από 5% ήταν τα κρασιά Μπουτάρη, Χατζημιχάλη, Τσάνταλη και Μαυροδάφνη (η τελευταία δεν είναι μάρκα, αλλά κρασί με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σακχάρου). In the past few years an extroversion in the wine market of the Greek wine companies is observers. Although the production of wine has been significantly reduced, the market is turning to bottling, higher quality of wine and its export mainly to Germany and France, and also to a higher rate of cooperation among businesses that produce wine. In Greece nowadays, a lot of different varieties of wine are being produced and a few of them are being exported to other countries. The most famous of the Greek wines is the Greek Retsina. For the research used quantitative approach, the data of which was collected through questionnaires that was distributed to 500 Greek consumers. From the survey results, it was observed that consumers still prefer wine than other alcoholic drinks. They did not stop its consumption after the economic crisis, they use to drink one to three times a week, and spend less than 10 euros weekly. Consumers’ preferences are more for dry wine, and red wine while they think that the prices are reasonable today. They continue to drink bottled as well as bulk wine, in their house as well as outside, appreciating its healthy properties. Finally, the brands with more than 5% awareness were “Boutaris”, “Hatzimichali”, “Tsantali” and “Mavrodaphne” (even though the last one is not a brand). 2017-11-06T12:38:39Z 2017-11-06T12:38:39Z 2016-09-28 https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*14U*1F*AA*F7m*ED*1E*A3q*2C*2BSR*F6*EC&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=2&WebPageNr=1&SearchTerm1=2016%20.1.118803&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=2 http://hdl.handle.net/11610/17580 el_GR CC0 1.0 Παγκόσμια CC0 1.0 Παγκόσμια CC0 1.0 Παγκόσμια http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ 102 σ. application/pdf Λήμνος
|
| spellingShingle |
Αγορά Κρασιού
Επιχειρήσεις του Κλάδου
Έρευνα Αγοράς
Sector
Wine market
Market research
Wine (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85146968)
Δάρρα, Βασιλική
Η αγορά του κρασιού στην Ελλάδα σήμερα: αγορά κρασιού - επιχειρήσεις του κλάδου - έρευνα αγοράς
|
| title |
Η αγορά του κρασιού στην Ελλάδα σήμερα: αγορά κρασιού - επιχειρήσεις του κλάδου - έρευνα αγοράς
|
| title_full |
Η αγορά του κρασιού στην Ελλάδα σήμερα: αγορά κρασιού - επιχειρήσεις του κλάδου - έρευνα αγοράς
|
| title_fullStr |
Η αγορά του κρασιού στην Ελλάδα σήμερα: αγορά κρασιού - επιχειρήσεις του κλάδου - έρευνα αγοράς
|
| title_full_unstemmed |
Η αγορά του κρασιού στην Ελλάδα σήμερα: αγορά κρασιού - επιχειρήσεις του κλάδου - έρευνα αγοράς
|
| title_short |
Η αγορά του κρασιού στην Ελλάδα σήμερα: αγορά κρασιού - επιχειρήσεις του κλάδου - έρευνα αγοράς
|
| title_sort |
η αγορά του κρασιού στην ελλάδα σήμερα αγορά κρασιού επιχειρήσεις του κλάδου έρευνα αγοράς
|
| topic |
Αγορά Κρασιού
Επιχειρήσεις του Κλάδου
Έρευνα Αγοράς
Sector
Wine market
Market research
Wine (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85146968)
|
| url |
https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*14U*1F*AA*F7m*ED*1E*A3q*2C*2BSR*F6*EC&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=2&WebPageNr=1&SearchTerm1=2016%20.1.118803&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=2
http://hdl.handle.net/11610/17580
|
| work_keys_str_mv |
AT darrabasilikē ēagoratoukrasioustēnelladasēmeraagorakrasiouepicheirēseistoukladouereunaagoras
AT darrabasilikē thewinemarketingreecetodaywinemarketsectormarketresearch
|