Στάσεις και γνώσεις των καταναλωτών για προστατευόμενα προϊόντα προέλευσης σε δύο διαφορετικές συνοικιακές ομάδες του πολεοδομικού συγκροτήματος Θεσσαλονίκης
Η υιοθέτηση από την Ε.Ε. διαφόρων ετκετών διασφάλισης ποιότητας, όπως η ετικέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΟΠ/ΠΓΕ) αποτελεί την απάντηση στην αυξανόμενη ζήτηση πιστοποιημένων ποιοτικών τροφίμων μεταξύ των Ευρωπαίων καταναλωτών. Με γνώμονα τις ευνο...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Περίληψη: | Η υιοθέτηση από την Ε.Ε. διαφόρων ετκετών διασφάλισης ποιότητας, όπως η ετικέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΟΠ/ΠΓΕ) αποτελεί την απάντηση στην αυξανόμενη ζήτηση πιστοποιημένων ποιοτικών τροφίμων μεταξύ των Ευρωπαίων καταναλωτών. Με γνώμονα τις ευνοικές συνθήκες που φαίνεται να διαμορφώνονται για τα ΠΟΠ/ΠΓΕ προϊόντα η παρούσα εργασία σκοπό έχει να διερευνήσει τις διαθέσεις δύο διαφορετικών ως προς τη περιοχή διαμονής καταναλωτικών ομάδων απέναντι σε διάφορα νωπά και αποξηραμένα προϊόντα προέλευσης. Η έρευνα βασίστηκε σε πρωτογενή δεδομένα τα οποία συλλέχθηκαν από τέσσερις δήμους του Πολεοδομικού Συγκροτήματος Θεσσαλονίκης, ενώ για την εκτίμηση των αποτελεσμάτων χρησιμοποιήθηκε πρωτίστως η περιγραφική στατιστική ανάλυση και συμπληρωματικά τα τέστ ανεξαρτησίας του στατιστικού πακέτου SPSS. Βάση των αποτελεσμάτων, η συνοικία διαμονής φαίνεται να επηρεάζει μόνο το πόσο ελκυστικά βρίσκουν οι καταναλωτές τα προϊόντα που φέρουν την ποιοτική ετικέτα ΠΟΠ/ΠΓΕ, ενώ το επίπεδο εκπαίδευσης των καταναλωτών βρέθηκε να επηρεάζει τόσο την ενημέρωση που υπήρχε γύρω από την ποιοτική ετικέτα όσο και την αγορά ή μη προϊόντων προέλευσης.Τέλος η καταγωγή φάνηκε να επηρεάζει την προθυμία των καταναλωτών να πληρώσουν επιπλέον χρήματα για την αγορά των διαφόρων ΠΟΠ/ΠΓΕ προϊόντων. |
|---|