Η εφαρμογή του συστήματος HACCP στο τυποποιημένο παγωτό
Στόχος της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη της διοικητικής οργάνωσης και του κόστους εγκατάστασης και εφαρμογής του συστήματος HACCP σε βιομηχανική μονάδα παραγωγής παγωτού. Για το σκοπό αυτό πραγματοποιήθηκε επίσκεψη σε μια μεγάλη εταιρεία παγωτού που έχει έδρα την Αθήνα καθώς και εκτενή βιβλιογρα...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | Greek |
| Δημοσίευση: |
2015
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%94%CF%81%CE%B1%CE%B6%CE%AF%CE%BD%CE%BF%CF%82%2C&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%94%CF%81%CE%B1%CE%B6%CE%AF%CE%BD%CE%BF%CF%82%2C&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=*AB*C6*9B*2A*06*83v*BE*7BE*FF*2B*F5S*BAC&EncodedQuery=*AB*C6*9B*2A*06*83v*BE*7BE*FF*2B*F5S*BAC&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/15089 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|