Η αντίστροφη εφοδιαστική αλυσίδα στην Ελλάδα. Ανάλυση και σχεδιασμός
Η παρούσα εργασία έχει σαν σκοπό την μελέτη των καταστημάτων μαζικής εστίασης της περιοχής της Θεσσαλονίκης. Κύριοι στόχοι της μελέτης είναι:• Η παρουσίαση της υπάρχουσας κατάστασης στον χώρο της μαζικής εστίασης της Θεσσαλονίκης και κατ’ επέκταση της Ελλάδας, αναφορικά με τις πρακτικές που ακολουθο...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | Greek |
| Δημοσίευση: |
2015
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://catalog.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*A6*9A*1F*B5*C0j*FB*93k*14ZR*B3*0D*9D*0A&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=5&WebPageNr=1&SearchTerm1=2012.1.36592&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=5 http://hdl.handle.net/11610/13578 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Η παρούσα εργασία έχει σαν σκοπό την μελέτη των καταστημάτων μαζικής εστίασης της περιοχής της Θεσσαλονίκης. Κύριοι στόχοι της μελέτης είναι:• Η παρουσίαση της υπάρχουσας κατάστασης στον χώρο της μαζικής εστίασης της Θεσσαλονίκης και κατ’ επέκταση της Ελλάδας, αναφορικά με τις πρακτικές που ακολουθούνται σε σχέση με την ανακύκλωση και την περιβαλλοντική τους πολιτική.• Η κατανόηση των προβλημάτων και των δυνατοτήτων που έχουν αυτές οι επιχειρήσεις να εισέλθουν σε ένα περιβάλλον συνεργασίας με εταιρίες ανακύκλωσης, ιδιαίτερα όσων αφορά τα χρησιμοποιημένα τηγανέλαια.• Η παρουσίαση μίας σαφής εικόνας της πραγματικότητας στις εταιρίες συλλογής και ανακύκλωσης, ώστε να μπορέσουν να βελτιώσουν τις πρακτικές τους και τις επιλογές τους. Αποτέλεσμα αυτών, να έρθουν σε πιο στενή επαφή με τον χώρο της μαζικής εστίασης με σκοπό την συνεργασία τους και την προσφορά στο περιβάλλον.• Η παράθεση επιλογών στις επιχειρήσεις που δεν γνωρίζουν πώς να κινηθούν ώστε να υιοθετήσουν τεχνικές ορθής απόρριψης με σκοπό την ανακύκλωση.Η επίτευξη των παραπάνω στόχων προσεγγίζεται με μία έρευνα ερωτηματολογίου η οποία ακολουθείται από στατιστική ανάλυση και ερμηνεία των αποτελεσμάτων. |
|---|