Value stream mapping, μελέτη περίπτωσης: η εφαρμογή του εργαλείου VSM στον τομέα των εταιριών χονδρεμπορίου.
Ο 21ος αιώνας έφερε σημαντικές αλλαγές στην αγορά. Η ικανότητα να παραδοθεί το σωστό προϊόν στο σωστό χρόνο με τη σωστή τιμή δεν είναι μόνο ζωτικής σημασίας για την ανταγωνιστική επιτυχία μίας επιχείρησης, αλλά μακροπρόθεσμα θα συντελέσει στο αν αυτή θα επιβιώσει τελικώς στην αγορά. Μια αποθήκη έχει...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Greek |
| Published: |
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/13526 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Ο 21ος αιώνας έφερε σημαντικές αλλαγές στην αγορά. Η ικανότητα να παραδοθεί το σωστό προϊόν στο σωστό χρόνο με τη σωστή τιμή δεν είναι μόνο ζωτικής σημασίας για την ανταγωνιστική επιτυχία μίας επιχείρησης, αλλά μακροπρόθεσμα θα συντελέσει στο αν αυτή θα επιβιώσει τελικώς στην αγορά. Μια αποθήκη έχει σημαντικό αντίκτυπο στο επίπεδο εξυπηρέτησης, στους χρόνους ανταπόκρισης και στο συνολικό κόστος μίας επιχείρησης. Για να εξυπηρετηθούν οι ανάγκες των πελατών και για να συμβαδίζουν με τη συνεχώς μεταβαλλόμενη αγορά, υπάρχει η ανάγκη για βελτίωση των λειτουργιών της αποθήκης. Αυτή η πρόκληση ανέδειξε τη φιλοσοφία της “Λιτής” διαχείρισης, η οποία έρχεται πρώτη σε δημοτικότητα στις επιχειρήσεις παραγωγής. Το κυριότερο εμπόδιο που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις κατά την εφαρμογή του “Λιτού” είναι το να αποφασίσουν σε ποιες δραστηριότητες πρέπει να εφαρμόσουν τις “Λιτές Αρχές”. Μια πολύ γνωστή “Λιτή” πρακτική είναι το “VSM” το οποίο είναι ένα πολύ αποτελεσματικό εργαλείο για τη χαρτογράφηση της παρούσας και της μελλοντικής κατάστασης των δραστηριοτήτων μια επιχείρησης. Επίσης χρησιμοποιείται για τον εντοπισμό και την οπτική παρουσίαση των ροών αξίας και πληροφοριών, επιδιώκοντας παράλληλα τον εντοπισμό των πηγών σπατάλης αλλά και των δραστηριοτήτων μη προστιθέμενης αξίας. Στην παρούσα διπλωματική εργασία, έχει χρησιμοποιηθεί το εργαλείο “VSM”στον τομέα των εταιριών χονδρεμπορίου και πιο συγκεκριμένα στο χώρο της αποθήκης. Το “VSM” συνήθως χρησιμοποιείται για την βελτίωση των επιχειρήσεων παραγωγής, η χρήση του σε αποθήκες ωστόσο δεν είναι διαδεδομένη μέχρι σήμερα. Ο σκοπός της μελέτης είναι να διερευνηθεί πως το εργαλείο “VSM” μπορεί να εφαρμοστεί για να παρουσιάσει μια ανάλυση της παρούσας κατάστασης (CSM) των λειτουργιών αποθήκης αυτής της εταιρίας αλλά και την βελτιστοποίησή τους, παρουσιάζοντας έναν νέο χάρτη μελλοντικής κατάστασης (FSM). Για την εκπόνηση του πρακτικού μέρους της συγκεκριμένης μελέτης, χρησιμοποιήθηκε επίσης το πρόγραμμα “eVSM” το οποίο είναι ένα από τα λογισμικά εφαρμογής του “VSM”. Με τη χρήση λοιπόν του “VSM” τα δεδομένα που περισυλλέχθηκαν, σχετικά με την εταιρία που μελετάται, αναλύθηκαν και εντοπίστηκαν οι περιοχές βελτίωσης εντός της αποθήκης. Τέλος προτείνονται οι τρόποι με τους οποίους θα μπορούσε η εταιρία να βελτιώσει αυτές τις περιοχές-διαδικασίες της ώστε να δημιουργήσει ένα “Λιτό” μοντέλο λειτουργίας της με μείωση του κόστους, των σπαταλών και των χρόνων των διαδικασιών. Τα παραπάνω θα συντελέσουν με τη σειρά τους στην αύξηση της παραγωγικότητας της εταιρίας και θα την καταστήσουν πιο ανταγωνιστική μέσα στο δύσκολο περιβάλλον της σημερινής ελληνικής αγοράς. |
|---|