Η διαχείριση κρίσεων στα ξενοδοχεία πολυτελείας της Ελλάδας
Η διαχείριση των κρίσεων, crisis management, είναι ένα ιδιαίτερο κομμάτι του σύγχρονου μάνατζμεντ, το οποίο αναπτύχθηκε από τις επιχειρήσεις και τους μεγάλους οργανισμούς σχετικά πρόσφατα. Μόλις τα τελευταία χρόνια εμφανίστηκε στη χώρα μας και βρίσκεται σε πρώιμο ακόμη στάδιο. Μόνο οι μεγάλες επιχει...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | Greek |
| Δημοσίευση: |
2015
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*8B*ED*3D*B0*DE*A9*E5v*7D*17*1E*3Fu*E9*1E*A8&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2009 .1.102214&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1 http://hdl.handle.net/11610/11479 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Η διαχείριση των κρίσεων, crisis management, είναι ένα ιδιαίτερο κομμάτι του σύγχρονου μάνατζμεντ, το οποίο αναπτύχθηκε από τις επιχειρήσεις και τους μεγάλους οργανισμούς σχετικά πρόσφατα. Μόλις τα τελευταία χρόνια εμφανίστηκε στη χώρα μας και βρίσκεται σε πρώιμο ακόμη στάδιο. Μόνο οι μεγάλες επιχειρήσεις και κυρίως εκείνες που είναι θυγατρικές ξένων εταιρειών, το έχουν εντάξει στον τρόπο διοίκησης τους. Σκοπός αυτής της εργασίας είναι να αναδείξει αυτό το ξεχωριστό τμήμα του management και να το συσχετίσει με την ξενοδοχειακή επιχείρηση. Πρωταρχικός στόχος είναι να εξηγήσει τι είναι κρίση, τι η διαχείριση κρίσεων, τι είναι ένα σχέδιο διαχείρισης κρίσεων, πως εφαρμόζεται από ποιους πρέπει να γίνεται και πότε. Έπειτα να δείξει πως όλα αυτά μπορούν να εφαρμοστούν σε μια σύγχρονη ξενοδοχειακή μονάδα και ποια οφέλη προκύπτουν από την ύπαρξη σχεδίων διαχείρισης κρίσης. Στο πρώτο κεφάλαιο, αναλύεται ο όρος κρίση. Τι είναι η κρίση, ποια είναι τα χαρακτηριστικά της, ο κύκλος ζωής της και τέλος η σημασία που έχει η αναγνώριση μιας κρίσης από την επιχείρηση, για την μετέπειτα πορεία της. Το δεύτερο κεφάλαιο πραγματεύεται το θεωρητικό κομμάτι της διαχείρισης κρίσεων και το τοποθετεί στο χώρο των ξενοδοχείων. Δίνεται ο ορισμός της, η αντίδραση της επιχείρησης την στιγμή της κρίσης και οι τύποι των κρίσεων που μπορούν να προκύψουν σε μια ξενοδοχειακή επιχείρηση. Έπειτα αναλύεται η υφιστάμενη κατάσταση των επιχειρήσεων σε ότι αφορά στις κρίσεις και ο τρόπος που μια επιχείρηση και το προσωπικό της μπορεί να προετοιμαστεί ώστε να είναι σε θέση να αντιμετωπίσει οποιοδήποτε κίνδυνο. Σε κάθε ξενοδοχειακή μονάδα μπορεί να εκδηλωθεί μια κρίση, η οποία με τις κατάλληλες ενέργειες μπορεί να αντιμετωπιστεί και να μετριαστεί ο αντίκτυπος της στην λειτουργία της επιχείρησης. Στην περίπτωση όμως που υπάρχει εμπλοκή των μέσων μαζικής ενημέρωσης, η κατάσταση γίνεται λίγο πιο περίπλοκη. Την σχέση της διαχείρισης κρίσεων μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης και των μέσων μαζικής ενημέρωσης αναλύει το τρίτο κεφάλαιο. Το τέταρτο κεφάλαιο αναφέρεται στις καλές πρακτικές που χρησιμοποιούνται από τον ξενοδοχειακό κλάδο στο εξωτερικό. Συγκεκριμένα, παρουσιάζεται η περίπτωση του Ισραήλ και των τρόπων που οι ξενοδόχοι και διευθυντές αντιμετωπίζουν τις κρίσεις που προκύπτουν στις επιχειρήσεις τους. Η έρευνα αποτελεί το επόμενο κεφάλαιο αυτής της εργασίας. Στόχος της είναι να διαπιστώσει την υφιστάμενη κατάσταση, στα ξενοδοχεία πέντε αστέρων στην Ελλάδα σε σχέση με την διαχείριση κρίσεων. Είναι εξοικειωμένοι οι διευθυντές με την χρήση των πολιτικών της, πως αντιδρά το προσωπικό στην εφαρμογή της και αν είναι κριτήριο η ύπαρξη της για το κοινό όταν επιλέγουν ένα κατάλυμα. Το έκτο κεφάλαιο είναι αφιερωμένο στο σχέδιο διαχείρισης κρίσεων. Εδώ γίνεται μια προσπάθεια αναλυτικής παρουσίασης των ενεργειών των τμημάτων και του προσωπικού του ξενοδοχείου, σε διάφορες κρίσιμες καταστάσεις. Δεν είναι ένα ολοκληρωμένο σχέδιο διαχείρισης, μπορεί όμως να αποτελέσει ένα σημαντικό πρώτο υλικό δημιουργίας ενός σωστού σχεδίου διαχείρισης κρίσεων. Η επιτυχημένη αντιμετώπιση μικρών ή μεγαλύτερων κρίσεων αποτελεί σημαντικό και ποιοτικό στοιχείο λειτουργίας μιας ξενοδοχειακής μονάδας, διότι έτσι μπορεί να ανταποκριθεί με ικανότητα στην αντιμετώπιση έκτακτων καταστάσεων. Είναι σε θέση να προστατεύσει αποτελεσματικότερα το ανθρώπινο δυναμικό, την ίδια την επιχείρηση από κινδύνους, να βελτιώσει την φήμη, αλλά και σε τελική ανάλυση να διασφαλίσει την καλή οικονομική πορεία, στο μέτρο που εξαρτάται από την εκδήλωση μιας κρίσης και τον τρόπο αντιμετώπισης της. Λέξεις – Κλειδιά: Κρίση, διαχείριση κρίσεων, ξενοδοχείο |
|---|