Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας. Μελέτη περίπτωσης: Όμιλος "Aquis Hotels & Resorts"

Η διπλωματική αυτή εργασία, συγκεντρώνει ένα μεγάλο μέρος της θεωρίας η οποία έχει αναπτυχθεί μέχρι σήμερα και αφορά το αντικείμενο της εκπαίδευσης του ανθρώπινου δυναμικού μέσα σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Αρχικός στόχος, ήταν να αναδειχθεί η σπουδαιότητα της εκπαιδευτικής διαδικασίας μέσα στα ξε...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Συλιγνάκη, Δέσποινα
Other Authors:	Σταυρινούδης, Θεόδωρος
Language:	Greek
Published:	2015
Subjects:	Εκπαίδευση Ανθρώπινο δυναμικό Human resource Training
Online Access:	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%A3%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%B3%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B7&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%A3%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%B3%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B7&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=7D8AA82B3C2617yB885Q9894Y846&EncodedQuery=7D8AA82B3C2617yB885Q9894Y846&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=Level1&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/11465
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

_version_	1828461567988989952
author	Συλιγνάκη, Δέσποινα
author2	Σταυρινούδης, Θεόδωρος
author_facet	Σταυρινούδης, Θεόδωρος Συλιγνάκη, Δέσποινα
author_sort	Συλιγνάκη, Δέσποινα
collection	DSpace
description	Η διπλωματική αυτή εργασία, συγκεντρώνει ένα μεγάλο μέρος της θεωρίας η οποία έχει αναπτυχθεί μέχρι σήμερα και αφορά το αντικείμενο της εκπαίδευσης του ανθρώπινου δυναμικού μέσα σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Αρχικός στόχος, ήταν να αναδειχθεί η σπουδαιότητα της εκπαιδευτικής διαδικασίας μέσα στα ξενοδοχεία και το πώς αυτή μπορεί τελικά να συνεισφέρει στην αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος και στην αύξηση του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος, μέσω της βελτίωσης της ποιότητας υπηρεσιών. Η έρευνα η οποία πραγματοποιήθηκε, αποδεικνύει και ποσοτικά την έλλειψη ειδικευμένου προσωπικού και την απουσία οργανωμένων εκπαιδευτικών διαδικασιών, οι οποίες θα μπορούσαν να συμβάλουν σημαντικά στην κατάρτιση και προσαρμογή του ανθρώπινου δυναμικού στις σύγχρονες ανάγκες του τομέα φιλοξενίας. Στο Κεφάλαιο 1, αναδεικνύονται τα σημαντικότερα επιμέρους θέματα της διοίκησης ανθρωπίνων πόρων πέραν της εκπαίδευσης, όπως ο προγραμματισμός, η προσέλκυση, η επιλογή, η ένταξη και η αξιολόγηση προσωπικού. Στο Κεφάλαιο 2, αναλύονται τα θέματα που συνδέονται άμεσα με την εκπαίδευση και ανάπτυξη ανθρώπινου δυναμικού, δίνονται ορισμοί, περιγράφεται η φύση και οι στόχοι που θα οφείλει να έχει, η σημασία της και τα πλεονεκτήματά της, οι μέθοδοι οι οποίοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν και οι αρχές τις οποίες πρέπει να λαμβάνει υπόψη. Στο Κεφάλαιο 3, αναλύεται ο τρόπος με τον οποίο οργανώνεται η εκπαίδευση ενώ με την βοήθεια του Κεφαλαίου 4, θέλησα να γίνει μια ειδικότερη αναφορά στην εκπαίδευση στελεχών ανώτερων και ανώτατων βαθμίδων. Στο Κεφάλαιο 5, εμβαθύνουμε πλέον στην εκπαίδευση προσωπικού που αφορά καθαρά ξενοδοχειακές μονάδες. Αναλύονται οι ιδιαιτερότητες οι οποίες συναντάμε στην εκπαίδευση στα ξενοδοχεία, οι μέθοδοι και τα προγράμματα εκπαίδευσης, τα στάδια και τα μέσα τα οποία χρησιμοποιούνται κ.α. Στο Κεφάλαιο 6, γίνεται περιγραφή των εκπαιδευτικών διαδικασιών που αφορούν τα επιμέρους τμήματα ενός ξενοδοχείου, όπου ολοκληρώνεται το θεωρητικό κομμάτι της διπλωματικής εργασίας. Το πρακτικό κομμάτι της εργασίας στηρίζεται στην μελέτη περίπτωσης του ξενοδοχειακού ομίλου «Aquis Hotels& Resorts» . Για την έρευνα χρησιμοποιήθηκαν οι μέθοδοι συνέντευξης και ερωτηματολόγια. Στο Κεφάλαιο 7 γίνεται μια σύντομη παρουσίαση του ομίλου, στο Κεφάλαιο 8 αναλύεται η μεθοδολογία της έρευνας, στο Κεφάλαιο 9 δίνονται τα αποτελέσματα της έρευνας ενώ στο Κεφάλαιο 10 παρουσιάζονται τα συμπεράσματα.
id	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-11465
institution	Hellanicus
language	Greek
publishDate	2015
record_format	dspace
spelling	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-114652020-09-03T09:43:43Z Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας. Μελέτη περίπτωσης: Όμιλος "Aquis Hotels & Resorts" Συλιγνάκη, Δέσποινα Σταυρινούδης, Θεόδωρος Εκπαίδευση Ανθρώπινο δυναμικό Human resource Training Η διπλωματική αυτή εργασία, συγκεντρώνει ένα μεγάλο μέρος της θεωρίας η οποία έχει αναπτυχθεί μέχρι σήμερα και αφορά το αντικείμενο της εκπαίδευσης του ανθρώπινου δυναμικού μέσα σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Αρχικός στόχος, ήταν να αναδειχθεί η σπουδαιότητα της εκπαιδευτικής διαδικασίας μέσα στα ξενοδοχεία και το πώς αυτή μπορεί τελικά να συνεισφέρει στην αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος και στην αύξηση του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος, μέσω της βελτίωσης της ποιότητας υπηρεσιών. Η έρευνα η οποία πραγματοποιήθηκε, αποδεικνύει και ποσοτικά την έλλειψη ειδικευμένου προσωπικού και την απουσία οργανωμένων εκπαιδευτικών διαδικασιών, οι οποίες θα μπορούσαν να συμβάλουν σημαντικά στην κατάρτιση και προσαρμογή του ανθρώπινου δυναμικού στις σύγχρονες ανάγκες του τομέα φιλοξενίας. Στο Κεφάλαιο 1, αναδεικνύονται τα σημαντικότερα επιμέρους θέματα της διοίκησης ανθρωπίνων πόρων πέραν της εκπαίδευσης, όπως ο προγραμματισμός, η προσέλκυση, η επιλογή, η ένταξη και η αξιολόγηση προσωπικού. Στο Κεφάλαιο 2, αναλύονται τα θέματα που συνδέονται άμεσα με την εκπαίδευση και ανάπτυξη ανθρώπινου δυναμικού, δίνονται ορισμοί, περιγράφεται η φύση και οι στόχοι που θα οφείλει να έχει, η σημασία της και τα πλεονεκτήματά της, οι μέθοδοι οι οποίοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν και οι αρχές τις οποίες πρέπει να λαμβάνει υπόψη. Στο Κεφάλαιο 3, αναλύεται ο τρόπος με τον οποίο οργανώνεται η εκπαίδευση ενώ με την βοήθεια του Κεφαλαίου 4, θέλησα να γίνει μια ειδικότερη αναφορά στην εκπαίδευση στελεχών ανώτερων και ανώτατων βαθμίδων. Στο Κεφάλαιο 5, εμβαθύνουμε πλέον στην εκπαίδευση προσωπικού που αφορά καθαρά ξενοδοχειακές μονάδες. Αναλύονται οι ιδιαιτερότητες οι οποίες συναντάμε στην εκπαίδευση στα ξενοδοχεία, οι μέθοδοι και τα προγράμματα εκπαίδευσης, τα στάδια και τα μέσα τα οποία χρησιμοποιούνται κ.α. Στο Κεφάλαιο 6, γίνεται περιγραφή των εκπαιδευτικών διαδικασιών που αφορούν τα επιμέρους τμήματα ενός ξενοδοχείου, όπου ολοκληρώνεται το θεωρητικό κομμάτι της διπλωματικής εργασίας. Το πρακτικό κομμάτι της εργασίας στηρίζεται στην μελέτη περίπτωσης του ξενοδοχειακού ομίλου «Aquis Hotels& Resorts» . Για την έρευνα χρησιμοποιήθηκαν οι μέθοδοι συνέντευξης και ερωτηματολόγια. Στο Κεφάλαιο 7 γίνεται μια σύντομη παρουσίαση του ομίλου, στο Κεφάλαιο 8 αναλύεται η μεθοδολογία της έρευνας, στο Κεφάλαιο 9 δίνονται τα αποτελέσματα της έρευνας ενώ στο Κεφάλαιο 10 παρουσιάζονται τα συμπεράσματα. 2015-11-18T09:03:14Z 2015-11-18T09:03:14Z 2011 https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%A3%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%B3%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B7&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%A3%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%B3%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B7&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=7D8AA82B3C2617yB885Q9894Y846&EncodedQuery=7D8AA82B3C2617yB885Q9894Y846&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=Level1&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/11465 el application/pdf Χίος
spellingShingle	Εκπαίδευση Ανθρώπινο δυναμικό Human resource Training Συλιγνάκη, Δέσποινα Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας. Μελέτη περίπτωσης: Όμιλος "Aquis Hotels & Resorts"
title	Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας. Μελέτη περίπτωσης: Όμιλος "Aquis Hotels & Resorts"
title_full	Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας. Μελέτη περίπτωσης: Όμιλος "Aquis Hotels & Resorts"
title_fullStr	Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας. Μελέτη περίπτωσης: Όμιλος "Aquis Hotels & Resorts"
title_full_unstemmed	Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας. Μελέτη περίπτωσης: Όμιλος "Aquis Hotels & Resorts"
title_short	Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας. Μελέτη περίπτωσης: Όμιλος "Aquis Hotels & Resorts"
title_sort	εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας μελέτη περίπτωσης όμιλος aquis hotels resorts
topic	Εκπαίδευση Ανθρώπινο δυναμικό Human resource Training
url	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%A3%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%B3%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B7&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%A3%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%B3%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B7&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=7D8AA82B3C2617yB885Q9894Y846&EncodedQuery=7D8AA82B3C2617yB885Q9894Y846&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=Level1&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/11465
work_keys_str_mv	AT sylignakēdespoina ekpaideusēanthrōpinoudynamikousemonadesphiloxeniasmeletēperiptōsēsomilosaquishotelsresorts

Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού σε μονάδες φιλοξενίας. Μελέτη περίπτωσης: Όμιλος "Aquis Hotels & Resorts"

Similar Items