Βελτιστοποίηση εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών από υπολείμματα οικιακής επεξεργασίας καφέ με χρήση διαλυμάτων νερού/γλυκερόλης

Οικιακά υπολείμματα καφέ φίλτρου χρησιμοποιήθηκαν ως πρώτη ύλη, με σκοπό την ανάκτηση λειτουργικών πολυφαινολικών συστατικών. Η εκχύλιση διεξήχθη με τη βοήθεια υπερήχων χρησιμοποιώντας υδατικά διαλύματα γλυκερόλης, και για το λόγο αυτό η μέθοδος αρχικά πραγματοποιήθηκε βελτιστοποίηση της συγκέντρωση...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Μιχαήλ, Αμαλία, Σιγάλα, Φιλοθέη - Νίκη
Other Authors:	Μακρής, Δημήτριος
Language:	Greek
Published:	2015
Subjects:	Αντιοξειδωτικά Χλωρογενικό οξύ Κινητική εκχύλισης Πολυφαινόλες Υπολείμματα καφέ Εκχύλιση υποβοηθούμενη με υπερήχους Antioxidants Chlorogenic acids Extraction kinetics Polyphenols Spent filter coffee Ultrasound-assisted extraction
Online Access:	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%BC%CE%B9%CF%87%CE%B1%CE%B7%CE%BB+%CE%B1%CE%BC%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%B1&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%BC%CE%B9%CF%87%CE%B1%CE%B7%CE%BB+%CE%B1%CE%BC%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%B1&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=A9A0E5F0e1E7EB993E18EBnPn6&EncodedQuery=A9A0E5F0e1E7EB993E18EBnPn6&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/10752
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Be the first to leave a comment!

Βελτιστοποίηση εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών από υπολείμματα οικιακής επεξεργασίας καφέ με χρήση διαλυμάτων νερού/γλυκερόλης

Similar Items