In vitro μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων της ερυθρής ποικιλίας σταφυλιού ¨Καλαμπάκι¨ Λήμνου και του αντίστοιχου ερυθρού οίνου

In vitro μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων της ερυθρής ποικιλίας σταφυλιού ¨Καλαμπάκι¨ Λήμνου και του αντίστοιχου ερυθρού οίνου

Το κρασί και ειδικότερα το κόκκινο ως βασικό τρόφιμο της Μεσογειακής Διατροφής, αποτελεί από την αρχαιότητα βασικό στοιχείο της ελληνικής κουλτούρας και της παράδοσης. Εδώ και δεκαετίες έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες σχετικά με την επίδρασή του στην υγεία του ανθρώπου. Ιδιαίτερη μνεία έχει γίνει για...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Κωνσταντινίδη, Μελίνα - Γεώργιος, Παναγιώτου, Αλεξάνδρα - Φώτιος
Other Authors: Καραντώνης, Χαράλαμπος
Language:Greek
Published: 2015
Subjects:
Οίνος
Αντιοξειδωτική δράση
Μεσογειακή διατροφή
Σταφύλι
Φαινολικά συστατικά
Χρόνια νοσήματα
Wine
Antioxidant properties
Mediterranean diet
Grape
Total phenolics
Chronic diseases
Online Access:https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%9A%CF%89%CE%BD%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BD%CE%AF%CE%B4%CE%B7%2C+%CE%9C%CE%B5%CE%BB%CE%AF%CE%BD%CE%B1&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%9A%CF%89%CE%BD%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BD%CE%AF%CE%B4%CE%B7%2C+%CE%9C%CE%B5%CE%BB%CE%AF%CE%BD%CE%B1&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=*FA*00s*9C6*26*D4k*BF*1D*E00r*7F*1CH&EncodedQuery=*FA*00s*9C6*26*D4k*BF*1D*E00r*7F*1CH&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex=
http://hdl.handle.net/11610/10736
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items