Μελέτη διατροφικής αξίας εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων από την τοπική αγορά της Λήμνου
Το ελαιόλαδο αποτελεί χαρακτηριστικό συστατικό της Μεσογειακής Διατροφής και αποτελεί τη βασική λιπαρή ύλη της καθημερινής διατροφής των μεσογειακών χωρών. Επιδημιολογικές μελέτες αποδεικνύουν την προστατευτική δράση των μικροθρεπτικών συστατικών του ελαιολάδου, ιδιαίτερα των φαινολικών ενώσεων που...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Greek |
| Published: |
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*E3d*8F*AEF*FA*B0*8BR*D2xYO*C4*C9*7B&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=4&WebPageNr=1&SearchTerm1=2015%20.1.110248&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=4 http://hdl.handle.net/11610/10730 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|