Τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες

Ο καρκίνος είναι μία από τις μεγαλύτερες αιτίες θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες. Λόγω του υψηλού ποσοστού θνησιμότητας, έχει επιβληθεί μια διαφορετική προσέγγιση της νόσου, όπως είναι η χημειοπροφύλαξη. Η χημειοπροφύλαξη ορίζεται ως η χρήση κάποιων ουσιών που αναστέλλουν ή αποτρέπουν τη καρκινογένεσ...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Καρπουζάκης, Ιερώνυμος - Ελευθέριος
Άλλοι συγγραφείς:	Καραντώνης, Χαράλαμπος
Γλώσσα:	Greek
Δημοσίευση:	2015
Θέματα:	Καρκίνος Αντιοξειδωτικά Χημειοπροφύλαξη Φαινόλες Ένζυμα Απόπτωση Cancer Antioxidants Chemoprevention Phenols Enzymes Apoptosis
Διαθέσιμο Online:	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AC%CE%BA%CE%B7%CF%82&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AC%CE%BA%CE%B7%CF%82&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=0EVB785mGE1XFB02C3FD0D3Co99&EncodedQuery=0EVB785mGE1XFB02C3FD0D3Co99&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/10717
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

_version_	1828460444680978432
author	Καρπουζάκης, Ιερώνυμος - Ελευθέριος
author2	Καραντώνης, Χαράλαμπος
author_facet	Καραντώνης, Χαράλαμπος Καρπουζάκης, Ιερώνυμος - Ελευθέριος
author_sort	Καρπουζάκης, Ιερώνυμος - Ελευθέριος
collection	DSpace
description	Ο καρκίνος είναι μία από τις μεγαλύτερες αιτίες θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες. Λόγω του υψηλού ποσοστού θνησιμότητας, έχει επιβληθεί μια διαφορετική προσέγγιση της νόσου, όπως είναι η χημειοπροφύλαξη. Η χημειοπροφύλαξη ορίζεται ως η χρήση κάποιων ουσιών που αναστέλλουν ή αποτρέπουν τη καρκινογένεση, δημιουργώντας σε κάποιο βαθμό θεραπευτικό αποτέλεσμα (therapeutic effect). Γι’ αυτό το λόγο λοιπόν έχουν πραγματοποιηθεί μελέτες σ’ ένα μεγάλο αριθμό συστατικών, γνωστοί ως φυτοχημικοί παράγοντες (phytochemicals factors) που περιέχονται στα φρούτα και έχουν δείξει δράση έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου σε ποικίλες in vitro, in vivo, αλλά και σε επιδημιολογικές μελέτες. Λόγω των αναμενόμενων και επίπονων πειραμάτων, απομένει η εφαρμογή τους στον άνθρωπο. Ανάμεσα στα φυτοχημικά εντάσσεται μια κατηγορία χημικών οργανικών ενώσεων, οι φαινολικές ενώσεις, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές οι κατηγορίες ενώσεων είναι ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου, καθώς στρέφονται ενάντια των ελευθέρων ριζών (ROS), ενεργοποιούν την αποτοξίκωση των καρκινογόνων παραγόντων από τα ξενοβιοτικά ένζυμα του μεταβολισμού, επιδρούν στη κυτταρική διαφοροποίηση και την απόπτωση, επεμβαίνουν στην έκφραση και λειτουργική ενεργοποίηση των ογκοκατασταλτικών γονιδίων, στην αγγειογένεση και τη μετάσταση. Για όλους αυτούς τους λόγους και για το λόγο ότι τα φρούτα εντάσσονται στη Μεσογειακή Διατροφική Πυραμίδα, η παρουσία αυτών των χημικών ενώσεων αποτελούν μαζί με την ευεργετική δράση κάποιων βιταμινών και μετάλλων έναν επιπλέον λόγο για να συνιστάται η κατανάλωσή τους στη καθημερινή μας διατροφή.
id	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-10717
institution	Hellanicus
language	Greek
publishDate	2015
record_format	dspace
spelling	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-107172021-02-16T15:14:14Z Τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες Καρπουζάκης, Ιερώνυμος - Ελευθέριος Καραντώνης, Χαράλαμπος Καρκίνος Αντιοξειδωτικά Χημειοπροφύλαξη Φαινόλες Ένζυμα Απόπτωση Cancer Antioxidants Chemoprevention Phenols Enzymes Apoptosis Ο καρκίνος είναι μία από τις μεγαλύτερες αιτίες θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες. Λόγω του υψηλού ποσοστού θνησιμότητας, έχει επιβληθεί μια διαφορετική προσέγγιση της νόσου, όπως είναι η χημειοπροφύλαξη. Η χημειοπροφύλαξη ορίζεται ως η χρήση κάποιων ουσιών που αναστέλλουν ή αποτρέπουν τη καρκινογένεση, δημιουργώντας σε κάποιο βαθμό θεραπευτικό αποτέλεσμα (therapeutic effect). Γι’ αυτό το λόγο λοιπόν έχουν πραγματοποιηθεί μελέτες σ’ ένα μεγάλο αριθμό συστατικών, γνωστοί ως φυτοχημικοί παράγοντες (phytochemicals factors) που περιέχονται στα φρούτα και έχουν δείξει δράση έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου σε ποικίλες in vitro, in vivo, αλλά και σε επιδημιολογικές μελέτες. Λόγω των αναμενόμενων και επίπονων πειραμάτων, απομένει η εφαρμογή τους στον άνθρωπο. Ανάμεσα στα φυτοχημικά εντάσσεται μια κατηγορία χημικών οργανικών ενώσεων, οι φαινολικές ενώσεις, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές οι κατηγορίες ενώσεων είναι ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου, καθώς στρέφονται ενάντια των ελευθέρων ριζών (ROS), ενεργοποιούν την αποτοξίκωση των καρκινογόνων παραγόντων από τα ξενοβιοτικά ένζυμα του μεταβολισμού, επιδρούν στη κυτταρική διαφοροποίηση και την απόπτωση, επεμβαίνουν στην έκφραση και λειτουργική ενεργοποίηση των ογκοκατασταλτικών γονιδίων, στην αγγειογένεση και τη μετάσταση. Για όλους αυτούς τους λόγους και για το λόγο ότι τα φρούτα εντάσσονται στη Μεσογειακή Διατροφική Πυραμίδα, η παρουσία αυτών των χημικών ενώσεων αποτελούν μαζί με την ευεργετική δράση κάποιων βιταμινών και μετάλλων έναν επιπλέον λόγο για να συνιστάται η κατανάλωσή τους στη καθημερινή μας διατροφή. Cancer is one of the largest causes of death in developed countries. Due to the high mortality rate, has imposed a different approach to the disease, such as chemoprevention. Chemoprevention defined as the use of substances that inhibit or prevent tumorigenesis, creating somewhat therapeutic effect. For this reason therefore, a large number of components has been studied, known as a phytochemical agents or factors contained in fruits and have shown activity against various cancers in a variety of in vitro, in vivo, and in epidemiological studies. The expected and painful experiments, the human application remains. Among the phytochemicals part of a class of chemical organic compounds, phenolic compounds, which have antioxidant properties. These classes of compounds are beneficial to human health, are against free radicals (ROS), activate the detoxification of carcinogens by xenobiotics metabolism enzymes, affecting cell differentiation and apoptosis, interfere with the expression and functional activation of tumor suppressor genes, in angiogenesis and metastasis. For all these reasons and for the reason that the fruits included in the Mediterranean Food Pyramid, the presence of these compounds, together with the beneficial effect of some vitamins and minerals more reason to recommend their consumption in our daily diet. 2015-11-17T10:39:15Z 2015-11-17T10:39:15Z 2015 https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AC%CE%BA%CE%B7%CF%82&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AC%CE%BA%CE%B7%CF%82&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=0EVB785mGE1XFB02C3FD0D3Co99&EncodedQuery=0EVB785mGE1XFB02C3FD0D3Co99&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/10717 el Λήμνος
spellingShingle	Καρκίνος Αντιοξειδωτικά Χημειοπροφύλαξη Φαινόλες Ένζυμα Απόπτωση Cancer Antioxidants Chemoprevention Phenols Enzymes Apoptosis Καρπουζάκης, Ιερώνυμος - Ελευθέριος Τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες
title	Τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες
title_full	Τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες
title_fullStr	Τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες
title_full_unstemmed	Τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες
title_short	Τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες
title_sort	τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες
topic	Καρκίνος Αντιοξειδωτικά Χημειοπροφύλαξη Φαινόλες Ένζυμα Απόπτωση Cancer Antioxidants Chemoprevention Phenols Enzymes Apoptosis
url	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AC%CE%BA%CE%B7%CF%82&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AC%CE%BA%CE%B7%CF%82&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=0EVB785mGE1XFB02C3FD0D3Co99&EncodedQuery=0EVB785mGE1XFB02C3FD0D3Co99&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/10717
work_keys_str_mv	AT karpouzakēsierōnymoseleutherios tropheskaisystatikaautōnmeantikarkinikesidiotētes

Τροφές και συστατικά αυτών με αντικαρκινικές ιδιότητες

Παρόμοια τεκμήρια