Η οικονομικότητα και οι διαχειριστικές πρακτικές της αιγοπροβατοτροφίας της Λήμνου
Η αιγοπροβατοτροφία στο νησί της Λήμνου συνδέεται με την παραγωγή ενός συγκεκριμένου τύπου τυριού (Καλαθάκι Λήμνου) το οποίο έχει ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και έχει χαρακτηρισθεί ως προϊόν Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης). Στην εργασία αυτή εξετάζεται η διάρθρωση της αιγοπροβατοτρ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Greek |
| Published: |
2015
|
| Online Access: | https://catalog.lib.aegean.gr/iguana/www.main.cls?surl=search&p=ed763fb5-024d-4d04-a952-e71cbf110eaa#recordId=1.80911 http://hdl.handle.net/11610/10304 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!