Brown, M., & Stringer, M. (2002). Microbiological risk assessment in food processing. CRC Press, Woodhead Pub..
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Brown, Martyn, και Michael Stringer. Microbiological Risk Assessment in Food Processing. Boca Raton : Cambridge, England: CRC Press, Woodhead Pub., 2002.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Brown, Martyn, και Michael Stringer. Microbiological Risk Assessment in Food Processing. CRC Press, Woodhead Pub., 2002.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.