Η παρουσίαση, η συμβολή και η προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας με σκοπό την διαφοροποίηση του ελληνικού τουριστικού προϊόντος. Μελέτη περίπτωσης: η προώθηση του οίνου και της γαστρονομίας στην Μακεδονία : - Σπανόπουλος, Κωνσταντίνος (2004)