Foundations of food science

Foundations of food science

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hawthorn, John
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Δημοσίευση:	Oxford : W. H. Freeman, 1981
Θέματα:	Food > Composition.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Introductory food chemistry
από: Brady, John W.
Δημοσίευση: (2013)

Principles of food chemistry
από: DeMan, John M. 1925-
Δημοσίευση: (1999)

The chemistry of food
από: Velisek, Jan 1946-
Δημοσίευση: (2014)

Foods :
από: McWilliams, Margaret
Δημοσίευση: (2008)

Fennema's food chemistry
Δημοσίευση: (2008)

Food enzymes :
από: Wong, Dominic W.S
Δημοσίευση: (1995)

Chemistry of food additives and preservatives
Δημοσίευση: (2013)

Handbook of plant food phytochemicals :
Δημοσίευση: (2013)

Fats in food technology
Δημοσίευση: (2014)

Fats in food products
Δημοσίευση: (1994)

Formulation engineering of foods
Δημοσίευση: (2013)

Chemistry of foods :
από: Pisanello, Daniele
Δημοσίευση: (2014)

Handbook of food chemistry :
Δημοσίευση: (2015)

Introduction to the physical chemistry of foods
από: Ριτζούλης, Χρήστος
Δημοσίευση: (2013)

The influence of chemistry on new foods and traditional products
από: Barbieri, Giampiero
Δημοσίευση: (2014)

Food chemistry :
από: Miller, Dennis D. 1945-
Δημοσίευση: (1998)

Food & function

Microorganisms in foods 6 :
Δημοσίευση: (2010)

Handbook of food products manufacturing :
Δημοσίευση: (2007)

Εισαγωγή στη χημεία τροφίμων
από: Brady, John W. 1952-
Δημοσίευση: (2020)

Χημεία τροφίμων
από: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter), κ.ά.
Δημοσίευση: (2006)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Χημεία τροφίμων
από: Ζαμπετάκης, Γιάννης
Δημοσίευση: (2014)

Φυσικοχημεία τροφίμων
από: Ριτζούλης, Χρήστος
Δημοσίευση: (2013)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Χημεία τροφίμων
από: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.
Δημοσίευση: (2017)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2010)

Χημεία τροφίμων
από: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Δημοσίευση: (2011)

Χημεία τροφίμων
από: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Δημοσίευση: (1997)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ., κ.ά.
Δημοσίευση: (2016)

Χημεία τροφίμων
από: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Δημοσίευση: (2004)

Βελτιστοποίηση της ελεύθερης οργανικού διαλύτη και υποβοηθούμενης με υπερήχους εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών και χρωστικών από στερεά απόβλητα κρεμμυδιών με εφαρμογή πειραματικού σχεδιασμού Box-Behnken και κινητικής :
από: Βαλσαμίδου, Ευδοκία, κ.ά.
Δημοσίευση: (2015)

Βιοχημεία τροφίμων
από: Βαφοπούλου-Μαστρογιαννάκη, Άννα
Δημοσίευση: (1998)

Βιοχημεία τροφίμων
από: Βαφοπούλου-Μαστρογιαννάκη, Άννα
Δημοσίευση: (2003)

Fox and Cameron's food science nutrition & health
από: Fox, Brian A. (Brian Anthony), κ.ά.
Δημοσίευση: (2006)

Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών :
από: Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Δημοσίευση: (2011)

Mathematical and statistical methods in food science and technology
Δημοσίευση: (2014)

Foundations of computer music
Δημοσίευση: (1987)

Εισαγωγή στην επαγγελματική μαγειρική
από: Ράπτης, Νίκος Δημ
Δημοσίευση: (1997)

Foods :
από: Justin, Margaret M., 1889-
Δημοσίευση: (1956)