Η διοίκηση ανθρώπινων πόρων στις ξενοδοχιακές επιχειρήσεις : - Φλωράς, Μίλτος (Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων, 2010, 2010)