Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία και εστιατόρια

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Dittmer, Paul
Άλλοι συγγραφείς:	Griffin, Gerald G., Αποστολοπούλου, Αντιγόνη (trlf)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek English
Δημοσίευση:	Αθήνα : Ελλην, c1999.
Έκδοση:	5η έκδ.
Θέματα:	Food service > Cost control.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

MARC


LEADER	00000cam a2200000 i 4500
001	1/67450
008	000905s1999 gr \| \|\|\| \|\|\|\| \|\|gre\|\|
020			\|a 9602864354
035			\|a ΠΑΡ-1997 \|b 04/04 \|c ΤΣΑΡΤΑΣ \|l 10030010
040			\|a GR-MyUA \|b gre \|e AACR2
041	1		\|a gre \|h eng
082	0		\|a 647.950681
100	1		\|a Dittmer, Paul.
245	1	0	\|a Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία και εστιατόρια / \|c Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin ; μετάφραση Αντιγόνη Αποστολοπούλου.
250			\|a 5η έκδ.
260			\|a Αθήνα : \|b Ελλην, \|c c1999.
300			\|a 578 σ.
500			\|a Τίτλος πρωτοτύπου: Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants.
650	0	0	\|a Food service \|x Cost control.
700	1		\|a Griffin, Gerald G.
700	1		\|a Αποστολοπούλου, Αντιγόνη, \|e trlf
852			\|a INST \|b CHIOS \|e 20000905 \|h 647.950681 DIT \|p 005200017488 \|q 005200017488 \|t BK \|y 0
852			\|a INST \|b CHIOS \|e 20010808 \|h 647.950681 DIT \|p 005200021058 \|q 005200021058 \|t BK \|y 0
901			\|a BIBL2-2000-3
901			\|a BIBL2-2001-2
909			\|a Χ \|b 076104
909			\|a Χ \|b 083846
970			\|a ΣΠΕΝΤΖΑ \|b ΕΛΕΝΗ \|z 2000/09/05