Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία και εστιατόρια
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek English |
| Δημοσίευση: |
Αθήνα :
Ελλην,
c1999.
|
| Έκδοση: | 5η έκδ. |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περιγραφή τεκμηρίου: | Τίτλος πρωτοτύπου: Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants. |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 578 σ. |
| ISBN: | 9602864354 |