Κυριτσάκης, Α. Κ. (1993). Το ελαιόλαδο (3η έκδ.). Αγροτικές Συνεταιριστικές Εκδόσεις Α.Ε..
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Κυριτσάκης, Απόστολος Κ. Το ελαιόλαδο. 3η έκδ. Θεσσαλονίκη: Αγροτικές Συνεταιριστικές Εκδόσεις Α.Ε., 1993.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Κυριτσάκης, Απόστολος Κ. Το ελαιόλαδο. 3η έκδ. Αγροτικές Συνεταιριστικές Εκδόσεις Α.Ε., 1993.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.