http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Heribert Keweloh ; μετάφραση Πολυάννα Παπαφράγκου.
Τίτλος πρωτοτύπου: Mikroorganismen in lebensmitteln, theorie and praxis der lebensmittelhygiene.
Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)