Introductory food chemistry
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Δημοσίευση: |
Ithaca :
Cornell University Press,
c2013
|
| Έκδοση: | 4th rev. ed. |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | xv, 638 σ. ; πίν., σχέδια; 24 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Βιβλιογραφία: σ. 621-628. Eυρετήριο: σ. 629-638 |
| ISBN: | 978-0-8014-5075-4 (hbk) |