Ενζυμική βιοτεχνολογία - Κλώνης, Ιωάννης, 1952- (Πανεπιστημιακή βιβλιοθήκη θετικών επιστημών. Βιολογία (Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης), 2013)