Introduction to food engineering
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Δημοσίευση: |
Amsterdam :
Academic Press,
c2001.
|
| Έκδοση: | 3rd ed. |
| Σειρά: | Food science and technology (Academic Press)
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | xxiii, 659 σ. : σχέδια, φωτ. ; 25 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο. |
| ISBN: | 9780126463842 0126463840 |