Ανάλυση και διατροφική αξία φαινολικών συστατικών : πτυχιακή εργασία
Τα τελευταία χρόνια έχει υπάρξει έντονο ενδιαφέρον για τις πιθανές ευεργετικές δράσεις των φαινολικών που βρίσκονται στα τρόφιμα στην υγεία του ανθρώπου. Οι φαινολικές ενώσεις είναι πανταχού παρούσες στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και συνεπώς περιέχονται σε αφθονία στη διατροφή του ανθρώπου. Η αυξημ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Λήμνος :
2014.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/10742 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|