Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment

Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Kornacki, Jeffrey L.(Jeffrey Lee) (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Δημοσίευση:	New York : Springer, c2010
Σειρά:	Food microbiology and food safety series
Θέματα:	Food industry and trade > Sanitation. Food industry and trade > Safety measures. Food industry and trade > Prevention. Food > Microbiology.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Food hygiene, microbiology and HACCP
από: Forsythe, S. J. (Steve J.)
Δημοσίευση: (1998)

Υγιεινή εργοστασίων επεξεργασίας τροφίμων
από: Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Δημοσίευση: (1986)

Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων :
από: Καλογρίδου-Βασιλειάδου, Δέσποινα
Δημοσίευση: (1996)

Βασική Μικροβιολογία και υγιεινή για επαγγελματίες τροφίμων
από: Roller, Sibel
Δημοσίευση: (2015)

Microbiological risk assessment in food processing
Δημοσίευση: (2002)

Safety protocols in the food industry and emerging concerns
από: Gurnari, Giovanni
Δημοσίευση: (2015)

Handbook of food processing :
Δημοσίευση: (2016)

Food safety management :
Δημοσίευση: (2014)

Μικροβιολογία τροφίμων
από: Μπαλατσούρας, Γιώργος Δημ., 1925-
Δημοσίευση: (2006)

Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων :
από: Παπαδοπούλου, Χρυσάνθη
Δημοσίευση: (2014)

Microbiological analysis of food and water :
Δημοσίευση: (1999)

Global governance of food and agriculture industries :
Δημοσίευση: (2006)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης
από: Τζιά, Κωνσταντίνα
Δημοσίευση: (2005)

Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων
από: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Δημοσίευση: (2011)

Food biochemistry and food processing
Δημοσίευση: (2006)

Waste treatment in the food processing industry
Δημοσίευση: (2006)

The microbiology of safe food
από: Forsythe, S. J. (Steve J.)
Δημοσίευση: (2010)

Food properties handbook
Δημοσίευση: (2009)

Food and package engineering
από: Morris, Scott A.
Δημοσίευση: (2011)

Microbiologically safe foods
Δημοσίευση: (2009)

HACCP από το h εως το p :
από: Ζαμπετάκης, Ιωάννης
Δημοσίευση: (2006)

Ασφάλεια τροφίμων :
από: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Δημοσίευση: (2001)

Introduction to food engineering
από: Singh, R. Paul, κ.ά.
Δημοσίευση: (2001)

Minimally processed foods :
Δημοσίευση: (2001)

Food, globalization and sustainability
από: Oosterveer, Peter
Δημοσίευση: (2012)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων
από: Τζιά, Κωνσταντίνα
Δημοσίευση: (1996)

Nutritional evaluation of food processing
Δημοσίευση: (1960)

Υγιείνή στην επεξεργασία τροφίμων :
από: Lelieveld, H. L. M., κ.ά.
Δημοσίευση: (2021)

Enzymes in food processing
Δημοσίευση: (1995)

Food processing :
από: Connor, John M. 1943-
Δημοσίευση: (1997)

Food industry quality control systems
από: Clute, Mark
Δημοσίευση: (2009)

Food structures, digestion and health
Δημοσίευση: (2014)

Μονάδες τροφοδοσίας (catering) οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας & ασφάλειας των τροφίμων
από: Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Δημοσίευση: (2013)

Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods
Δημοσίευση: (2012)

Εφαρμογή του συστήματος HACCP στο τυποποιημένο παγωτό :
από: Δραζίνος, Δημήτρης
Δημοσίευση: (2006)

Μικροβιολογία & υγιεινή τροφίμων :
από: Keweloh, Heribert
Δημοσίευση: (2013)

Microbial safety of minimally processed foods
Δημοσίευση: (2003)

Worlds of food :
από: Morgan, Kevin
Δημοσίευση: (2006)

HACCP in the meat industry
Δημοσίευση: (2000)

Τρόφιμα :
από: Hanrieder, Dietlind, κ.ά.
Δημοσίευση: (2010)