Μικροβιολογία τροφίμων

Μικροβιολογία τροφίμων

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Μπαλατσούρας, Γιώργος Δημ., 1925-
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Δημοσίευση:	Αθήνα : Έμβρυο, 2006
Θέματα:	Food > Microbiology. Food > Quality. Food adulteration and inspection. Food industry and trade > Quality control. Food industry and trade > Safety measures.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Ασφάλεια τροφίμων :
από: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Δημοσίευση: (2001)

Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων :
από: Παπαδοπούλου, Χρυσάνθη
Δημοσίευση: (2014)

Βασική Μικροβιολογία και υγιεινή για επαγγελματίες τροφίμων
από: Roller, Sibel
Δημοσίευση: (2015)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων
από: Τζιά, Κωνσταντίνα
Δημοσίευση: (1996)

HACCP από το h εως το p :
από: Ζαμπετάκης, Ιωάννης
Δημοσίευση: (2006)

Μικροβιολογία & υγιεινή τροφίμων :
από: Keweloh, Heribert
Δημοσίευση: (2013)

Υγιεινή βιομηχανιών τροφίμων και φαρμάκων
από: Μπεζιρτζόγλου, Ευγενία Ε.
Δημοσίευση: (2010)

Εφαρμογή του συστήματος HACCP στο τυποποιημένο παγωτό :
από: Δραζίνος, Δημήτρης
Δημοσίευση: (2006)

Υγιεινή εργοστασίων επεξεργασίας τροφίμων
από: Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Δημοσίευση: (1986)

Food safety in shrimp processing :
από: Kanduri, Laxman
Δημοσίευση: (2002)

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
από: Αμβροσιάδης, Ιωάννης
Δημοσίευση: (2005)

Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων :
από: Καλογρίδου-Βασιλειάδου, Δέσποινα
Δημοσίευση: (1996)

Microbiological control for foods and agricultural products
Δημοσίευση: (1995)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης
από: Τζιά, Κωνσταντίνα
Δημοσίευση: (2005)

Εφαρμογή του συστήματος HACCP σε πτηνοτροφική μονάδα παραγωγής αυγών :
από: Apostolopoulos, Yorghos, 1961-
Δημοσίευση: (2006)

Handbook of food processing :
Δημοσίευση: (2016)

Food safety and quality assurance :
Δημοσίευση: (1996)

Μονάδες τροφοδοσίας (catering) οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας & ασφάλειας των τροφίμων
από: Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Δημοσίευση: (2013)

Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment
Δημοσίευση: (2010)

Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι
Δημοσίευση: (2011)

Microbiological analysis of food and water :
Δημοσίευση: (1999)

Consuming interests :
από: Marsden, Terry
Δημοσίευση: (2000)

Analytical methods of food authentication
Δημοσίευση: (1998)

Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων
από: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Δημοσίευση: (2011)

Nutritional evaluation of food processing
Δημοσίευση: (1960)

Επιδημιολογία τροφιμογενών νοσημάτων
από: Ανδρίτσος, Νικόλαος Δ.
Δημοσίευση: (2020)

Εισαγωγή στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων
από: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ., κ.ά.
Δημοσίευση: (2017)

HACCP
από: Mortimore, Sara
Δημοσίευση: (2001)

Τρόφιμα :
από: Hanrieder, Dietlind, κ.ά.
Δημοσίευση: (2010)

Microbiological risk assessment in food processing
Δημοσίευση: (2002)

Σχεδιασμός προγράμματος HACCP σε μονάδα χονδρεμπορίου αλιευμάτων :
από: Παπαζήσης, Αθανάσιος
Δημοσίευση: (2016)

Το νέο πρότυπο για ποιότητα & ασφάλεια τροφίμων ISO 22000 :
από: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Δημοσίευση: (2006)

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
από: Τσάκνης, Ι. (Ιωάννης)
Δημοσίευση: (2018)

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
από: Τσάκνης, Ι. (Ιωάννης)
Δημοσίευση: (2021)

Encyclopedia of food safety
Δημοσίευση: (2014)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων
από: Τζιά, Κωνσταντίνα
Δημοσίευση: (1996)

Food industry quality control systems
από: Clute, Mark
Δημοσίευση: (2009)

Δομαισθητική εκτίμηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης
από: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Δημοσίευση: (2012)

Food safety management :
Δημοσίευση: (2014)

Εφαρμογή του συστήματος HACCP σε επιχειρήσεις παραγωγής ελαιολάδου :
από: Δήμου, Χριστίνα
Δημοσίευση: (2007)