Handbook of plant food phytochemicals :

Handbook of plant food phytochemicals : sources, stability and extraction

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Tiwari, B. K. (Επιμελητής έκδοσης), Brunton, Nigel P. (Επιμελητής έκδοσης), Brennan, Charles S. (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Δημοσίευση:	Chichester : Wiley-Blackwell, c2013
Θέματα:	Phytochemicals. Plants > Composition. Food > Composition. Food industry and trade.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Handbook of food products manufacturing :
Δημοσίευση: (2007)

Handbook of food chemistry :
Δημοσίευση: (2015)

The chemistry of food
από: Velisek, Jan 1946-
Δημοσίευση: (2014)

Foundations of food science
από: Hawthorn, John
Δημοσίευση: (1981)

Introductory food chemistry
από: Brady, John W.
Δημοσίευση: (2013)

Principles of food chemistry
από: DeMan, John M. 1925-
Δημοσίευση: (1999)

Fennema's food chemistry
Δημοσίευση: (2008)

Foods :
από: McWilliams, Margaret
Δημοσίευση: (2008)

Chemistry of food additives and preservatives
Δημοσίευση: (2013)

Food enzymes :
από: Wong, Dominic W.S
Δημοσίευση: (1995)

Formulation engineering of foods
Δημοσίευση: (2013)

Fats in food technology
Δημοσίευση: (2014)

Fats in food products
Δημοσίευση: (1994)

Chemistry of foods :
από: Pisanello, Daniele
Δημοσίευση: (2014)

The influence of chemistry on new foods and traditional products
από: Barbieri, Giampiero
Δημοσίευση: (2014)

Introduction to the physical chemistry of foods
από: Ριτζούλης, Χρήστος
Δημοσίευση: (2013)

Η χρήση των φυτοχημικών στον σχεδιασμό και την παραγωγή λειτουργικών τροφίμων (functional foods) και τροφοφαρμάκων (nutraceuticals)
από: Κοκονόζη, Ζαχαρούλα
Δημοσίευση: (2023)

Food chemistry :
από: Miller, Dennis D. 1945-
Δημοσίευση: (1998)

Food & function

Food properties handbook
Δημοσίευση: (2009)

Microorganisms in foods 6 :
Δημοσίευση: (2010)

Χημεία τροφίμων
από: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter), κ.ά.
Δημοσίευση: (2006)

Εισαγωγή στη χημεία τροφίμων
από: Brady, John W. 1952-
Δημοσίευση: (2020)

Φυσικοχημεία τροφίμων
από: Ριτζούλης, Χρήστος
Δημοσίευση: (2013)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Χημεία τροφίμων
από: Ζαμπετάκης, Γιάννης
Δημοσίευση: (2014)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Χημεία τροφίμων
από: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.
Δημοσίευση: (2017)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2010)

Χημεία τροφίμων
από: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Δημοσίευση: (2011)

Χημεία τροφίμων
από: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Δημοσίευση: (1997)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ., κ.ά.
Δημοσίευση: (2016)

Χημεία τροφίμων
από: Μπόσκος, Δημήτρης Γ.
Δημοσίευση: (2004)

Βελτιστοποίηση της ελεύθερης οργανικού διαλύτη και υποβοηθούμενης με υπερήχους εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών και χρωστικών από στερεά απόβλητα κρεμμυδιών με εφαρμογή πειραματικού σχεδιασμού Box-Behnken και κινητικής :
από: Βαλσαμίδου, Ευδοκία, κ.ά.
Δημοσίευση: (2015)

Βιοχημεία τροφίμων
από: Βαφοπούλου-Μαστρογιαννάκη, Άννα
Δημοσίευση: (1998)

Βιοχημεία τροφίμων
από: Βαφοπούλου-Μαστρογιαννάκη, Άννα
Δημοσίευση: (2003)

Handbook of food processing :
Δημοσίευση: (2016)

Food and package engineering
από: Morris, Scott A.
Δημοσίευση: (2011)

Food, globalization and sustainability
από: Oosterveer, Peter
Δημοσίευση: (2012)

Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment
Δημοσίευση: (2010)