Η πολιτισμική αξία των φυτών και των ζώων στην Κρήτη από τη νεολιθική εποχή μέχρι σήμερα - Κυριακίδης, Ευάγγελος (Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Κρήτης, 2001)