Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών : επίδραση στην ποιότητα και τη θρεπτική αξία των τροφίμων : (με παράρτημα εργαστηριακών ασκήσεων)

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Δημοσίευση:	Θεσσαλονίκη : Τζιόλας, c2011
Θέματα:	Food > Analysis. Food > Composition > Problems, exercises, etc.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 i 4500
001	1/31051
008	130605s2011 gre d
020			\|a 978-960-418-369-2
035			\|l 10114668
040			\|a GR-MY-UA \|b gre \|e aacr
041	0		\|a gre
082	0		\|a 664.07 \|2 (22)
100	1		\|a Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
245	1	0	\|a Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών : \|b επίδραση στην ποιότητα και τη θρεπτική αξία των τροφίμων : (με παράρτημα εργαστηριακών ασκήσεων) / \|c Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
260			\|a Θεσσαλονίκη : \|b Τζιόλας, \|c c2011
300			\|a 414 σ.; \|b εικ.; \|c 25 εκ.
504			\|a Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο.
650	0	0	\|a Food \|x Analysis.
650	0	0	\|a Food \|x Composition \|x Problems, exercises, etc.
852			\|a INST \|b LEMNOS \|c EUDOXUS \|e 20130605 \|h 664.07 ΚΥΡ \|p 005600000834 \|q 005600000834 \|t EDX \|y 0
901			\|a BIBL6-2013-1
909			\|a Μ \|b 161106
920			\|a ΕΥΔΟΞΟΣ \|b ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ \|y ΛΗΜΝΟΣ-ΤΕΤΔ \|z 2013-04
970			\|a ΤΣΟΥΚΑΛΑ \|b ΑΛΙΚΗ \|z 2013/01/