Σφλώμος, Κ. Σ. Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής (2η έκδ.). Κ.Σ. Σφλώμος.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ. Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής. 2η έκδ. Βαρνάβας, Αττικής: Κ.Σ. Σφλώμος.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ. Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής. 2η έκδ. Κ.Σ. Σφλώμος.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.