Η μάχη του Πουατιέ : - Σαράη, Αικατερίνη-Όλγα (Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών, Τμήμα Μεσογειακών Σπουδών, 2005)