Αρβανιτογιάννης, Ι. Σ., Σάνδρου, Δ., & Κούρτης, Λ. (2001). Ασφάλεια τροφίμων: εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρισίμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. University Studio Press.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ., Δήμητρα Σάνδρου, και Λάζαρος Κούρτης. Ασφάλεια τροφίμων: εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρισίμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Θεσσαλονίκη: University Studio Press, 2001.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ., et al. Ασφάλεια τροφίμων: εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρισίμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. University Studio Press, 2001.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.