Παραπομπή σε μορφή APA (7η εκδ.)

Κιοσέογλου, Β., & Μπλέκας, Γ. (2010). Αρχές τεχνολογίας τροφίμων (2η έκδ. [ανατύπωση].). Γαρταγάνη.

Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)

Κιοσέογλου, Βασίλειος, και Γεώργιος Μπλέκας. Αρχές τεχνολογίας τροφίμων. 2η έκδ. [ανατύπωση]. Θεσσαλονίκη: Γαρταγάνη, 2010.

Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)

Κιοσέογλου, Βασίλειος, και Γεώργιος Μπλέκας. Αρχές τεχνολογίας τροφίμων. 2η έκδ. [ανατύπωση]. Γαρταγάνη, 2010.