Γάλα και προϊόντα γάλακτος: τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek English |
| Δημοσίευση: |
Αθήνα:
Ίων,
c2008.
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περιγραφή τεκμηρίου: | Μετάφραση του: Milk and milk products, technology, chemistry and microbiology by Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 431 σ.; πίν., σχέδ.; 24 εκ. |
| Βιβλιογραφία: | Βιβλιογραφία σ. 427-431. |
| ISBN: | 9789604116591 |