Κοδοσάκης, Δ. Ε. (1991). Μελέτη κλάδου ελληνικής βιοτεχνικής αρτοποιοίας: παρούσα κατάσταση - προοπτικές. Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθήνας.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε. Μελέτη κλάδου ελληνικής βιοτεχνικής αρτοποιοίας: παρούσα κατάσταση - προοπτικές. Αθήνα: Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθήνας, 1991.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε. Μελέτη κλάδου ελληνικής βιοτεχνικής αρτοποιοίας: παρούσα κατάσταση - προοπτικές. Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθήνας, 1991.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.