Παραπομπή σε μορφή APA (7η εκδ.)

Κεφαλάς, Π. Σ. (2009). Τρόφιμα από σιτηρά: Χημεία, βιοχημεία, τεχνολογία. Γαρταγάνης.

Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)

Κεφαλάς, Πέτρος Σ. Τρόφιμα από σιτηρά: Χημεία, βιοχημεία, τεχνολογία. Θεσσαλονίκη: Γαρταγάνης, 2009.

Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)

Κεφαλάς, Πέτρος Σ. Τρόφιμα από σιτηρά: Χημεία, βιοχημεία, τεχνολογία. Γαρταγάνης, 2009.