Miller, J. E., & Hayes, D. K. (1994). Basic food and beverage cost control. Wiley.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Miller, Jack E., και David K. Hayes. Basic Food and Beverage Cost Control. New York: Wiley, 1994.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Miller, Jack E., και David K. Hayes. Basic Food and Beverage Cost Control. Wiley, 1994.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.