Reich, A. Z., Γκολέτη, Α., & Παρασκευάς, Α. (1999). Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου. Ελλην.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Reich, Allen Z., Αλεξάνδρα Γκολέτη, και Αλέξανδρος Παρασκευάς. Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου. Αθήνα: Ελλην, 1999.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Reich, Allen Z., et al. Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου. Ελλην, 1999.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.