Βυζάντιο, μεσαιωνικός κόσμος, Ισλάμ : - Σαββίδης, Αλέξιος Γ. Κ., 1955- (Μελέτες για τη βυζαντινή και μεταβυζαντινή ελληνική ιστορία ;, 2000)