Τσάκνης, Ι. (2021). Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών (2η έκδ.). Τζιόλας.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Τσάκνης, Ι. Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών. 2η έκδ. Θεσσαλονίκη: Τζιόλας, 2021.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Τσάκνης, Ι. Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών. 2η έκδ. Τζιόλας, 2021.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.