Singh, R. P., Heldman, D. R., Γιαννιώτης, Σ., Στοφόρος, Ν. Γ., & Τζιά, Κ. (2018). Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων (5η έκδ.). Παρισιάνου.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Singh, R. Paul, Dennis R. Heldman, Σταύρος Γιαννιώτης, Νικόλαος Γ Στοφόρος, και Κωνσταντίνα Τζιά. Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων. 5η έκδ. Αθήνα: Παρισιάνου, 2018.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Singh, R. Paul, et al. Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων. 5η έκδ. Παρισιάνου, 2018.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.