Handbook of fermented meat and poultry
Αποθηκεύτηκε σε:
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Δημοσίευση: |
Ames, Iowa :
Blackwell Pub.,
c2007
|
| Έκδοση: | 1st ed. |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1/12307 | ||
| 008 | 110308s2007 eng d | ||
| 020 | |a 978-0-8138-1477-3 (hbk) | ||
| 020 | |a 0-8138-1477-4 (hbk) | ||
| 035 | |l 10109735 | ||
| 040 | |a GR-MY-UA |b gre |e aacr | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 082 | 0 | |a 664.9028 |2 (22) | |
| 245 | 1 | 0 | |a Handbook of fermented meat and poultry / |c editor Fidel Toldra ; Associate editors Y.H. Hui...[κ.ά.] |
| 250 | |a 1st ed. | ||
| 260 | |a Ames, Iowa : |b Blackwell Pub., |c c2007 | ||
| 300 | |a xvii, 555 σ.; |b πίν., σχέδια, φωτ.; |c 26 εκ. | ||
| 504 | |a Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές | ||
| 504 | |a Ευρετήριο: σ. 545-555 | ||
| 650 | 0 | 0 | |a Fermented foods |x Handbooks, manuals, etc. |
| 650 | 0 | 0 | |a Meat |x Preservation |x Handbooks, manuals, etc. |
| 650 | 0 | 0 | |a Fermentation |x Handbooks, manuals, etc. |
| 700 | 1 | |a Toldra, Fidel. |4 edt | |
| 700 | 1 | |a Hui, Y.H. |q (Yiu H.) |4 edt | |
| 852 | |a INST |b LEMNOS |e 20110308 |h 664.9028 HAN |p 005600000567 |q 005600000567 |t BK |y 0 | ||
| 901 | |a BIBL6-2011-1 | ||
| 909 | |a Μ |b 166892 | ||
| 922 | |a 6ΕΛΗ |b 201011 |c ΤΑΚ/ΤΕΤΔ |d ΜΙΧΑΛΟΠΟΥΛΟΣ | ||
| 970 | |a ΠΑΝΤΑΖΗ |b ΑΝΤΩΝΙΑ |z 2011/03/08 | ||