Handbook of fermented meat and poultry
Αποθηκεύτηκε σε:
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Δημοσίευση: |
Ames, Iowa :
Blackwell Pub.,
c2007
|
| Έκδοση: | 1st ed. |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | xvii, 555 σ.; πίν., σχέδια, φωτ.; 26 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές Ευρετήριο: σ. 545-555 |
| ISBN: | 978-0-8138-1477-3 (hbk) 0-8138-1477-4 (hbk) |