Forsythe, S. J., & Hayes, P. (1998). Food hygiene, microbiology and HACCP (3rd ed.). Aspen Publishers.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Forsythe, S. J., και P.R Hayes. Food Hygiene, Microbiology and HACCP. 3rd ed. Gaithersburg, Md.: Aspen Publishers, 1998.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Forsythe, S. J., και P.R Hayes. Food Hygiene, Microbiology and HACCP. 3rd ed. Aspen Publishers, 1998.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.