Microbiology and technology of fermented foods

Microbiology and technology of fermented foods

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hutkins, Robert W. (Robert Wayne)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Δημοσίευση:	[Chicago, Ill.?] : Ames, Iowa : IFT Press, Blackwell Publishing, c2006
Έκδοση:	1st ed.
Σειρά:	IFT Press series
Θέματα:	Fermented foods > Textbooks. Fermented foods > Microbiology > Textbooks.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Food, fermentation and micro-organisms
από: Bamforth, Charles 1952-
Δημοσίευση: (2005)

Fermented grain legumes, seeds and nuts :
Δημοσίευση: (2000)

Handbook on anaerobic fermentations
Δημοσίευση: (1988)

Handbook of fermented meat and poultry
Δημοσίευση: (2007)

Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
από: Νεραντζής, Ηλίας
Δημοσίευση: (2010)

Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
από: Νεραντζής, Ηλίας, κ.ά.
Δημοσίευση: (2015)

Manufacturing yogurt and fermented milks
Δημοσίευση: (2013)

Food microbiology :
Δημοσίευση: (2013)

Food microbiology
από: Adams, M. R.
Δημοσίευση: (2010)

Food microbiology :
από: Montville, Thomas J., κ.ά.
Δημοσίευση: (2012)

Practical food microbiology
Δημοσίευση: (2002)

The microbiology of safe food
από: Forsythe, S. J. (Steve J.)
Δημοσίευση: (2000)

Essentials of food microbiology
από: Garbutt, J. H.
Δημοσίευση: (1997)

Modern food microbiology
από: Jay, James M. (James Monroe) 1927-, κ.ά.
Δημοσίευση: (2005)

Compendium of methods for the microbiological examination of foods
Δημοσίευση: (2001)

The microbiology of safe food
από: Forsythe, S. J. (Steve J.)
Δημοσίευση: (2010)

Microbiologically safe foods
Δημοσίευση: (2009)

Food microbiology :
από: Yousef, Ahmed Elmeleigy
Δημοσίευση: (2003)

Fundamental food microbiology
από: Ray, Bibek, κ.ά.
Δημοσίευση: (2008)

Microbiological testing in food safety management
Δημοσίευση: (2002)

Compendium of the microbiological spoilage of foods and beverages
Δημοσίευση: (2009)

Microbiological control for foods and agricultural products
Δημοσίευση: (1995)

Microbiological analysis of food and water :
Δημοσίευση: (1999)

Fundanental food microbiology
από: Ray, Bibek, κ.ά.
Δημοσίευση: (2014)

Laboratory methods in food microbiology
από: Harrigan, W. F.
Δημοσίευση: (1998)

Essential microbiology and hygiene for food professionals
από: Roller, Sibel
Δημοσίευση: (2012)

Κατασκευή ψηφιακού εγχειρίδιου παιγνιώδους μορφής για εφαρμογή σε βιοδιεργασίες εργαστηριακής κλίμακας
από: Σαλτερή, Αδαμαντία
Δημοσίευση: (2022)

Guidelines for establishing the suitability of food microbiology methods
Δημοσίευση: (2001)

Microbiological examination methods of food and water :
Δημοσίευση: (2013)

Food hygiene, microbiology and HACCP
από: Forsythe, S. J. (Steve J.)
Δημοσίευση: (1998)

Food spoilage microorganisms
Δημοσίευση: (2006)

Microbiological risk assessment in food processing
Δημοσίευση: (2002)

Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment
Δημοσίευση: (2010)

Preharvest and postharvest food safety :
Δημοσίευση: (2004)

Αξιοποίηση παραπροϊόντων ζυθοποιίας για την παραγωγή μικροβιακού λίπους από την ελαιογόνο ζύμη Yarrowia lipolytica
από: Χατζηγεωργιάδης, Γεώργιος
Δημοσίευση: (2024)

Rapid microbiological methods for foods, beverages, and pharmaceuticals
Δημοσίευση: (1989)

Microbial safety of minimally processed foods
Δημοσίευση: (2003)

Fungi and food spoilage
από: Pitt, John I.
Δημοσίευση: (2009)

Biofilms in the food environment
Δημοσίευση: (2007)

Handbook of food spoilage yeasts
από: Deak, Tibor
Δημοσίευση: (2008)