Microbiology and technology of fermented foods
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Δημοσίευση: |
[Chicago, Ill.?] : Ames, Iowa :
IFT Press, Blackwell Publishing,
c2006
|
| Έκδοση: | 1st ed. |
| Σειρά: | IFT Press series
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | xi, 473 σ.; πίν., σχέδια; 26 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές Ευρετήριο: σ. 457-473 |
| ISBN: | 978-0-8138-0018-9 (hbk) 0-8138-0018-8 (hbk) |