Compendium of the microbiological spoilage of foods and beverages
Αποθηκεύτηκε σε:
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Δημοσίευση: |
New York :
Springer,
c2009
|
| Σειρά: | Food microbiology and food safety series
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | xii, 367 σ.; πίν., σχέδια, φωτ.; 24 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές Ευρετήριο: σ. 351-367 |
| ISBN: | 978-1-4419-0825-4 (hbk) |