Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Δημοσίευση:	Αθήνα : Σταμούλης, c2004
Θέματα:	Food > Preservation. Food industry and trade.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
από: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Δημοσίευση: (2017)

Εισαγωγή στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων
από: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ., κ.ά.
Δημοσίευση: (2017)

Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods
Δημοσίευση: (2012)

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων
από: Ρόδης, Παναγιώτης Σ.
Δημοσίευση: (1995)

Κλαδική μελέτη για τον κλάδο κονσερβοποιήσεως ροδάκινου - βερύκοκκου
από: Βαφειάδης, Γιώργος
Δημοσίευση: (1987)

Εξελίξεις στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων & ποτών :
Δημοσίευση: (2015)

Υγιείνή στην επεξεργασία τροφίμων :
από: Lelieveld, H. L. M., κ.ά.
Δημοσίευση: (2021)

Υγιεινή εργοστασίων επεξεργασίας τροφίμων
από: Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Δημοσίευση: (1986)

Ανάπτυξη προϊόντων τροφίμων
από: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.
Δημοσίευση: (2001)

Μικροβιολογία τροφίμων
από: Μπαλατσούρας, Γιώργος Δημ., 1925-
Δημοσίευση: (2006)

Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων
από: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Δημοσίευση: (2011)

Μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων
από: Λαμπρόπουλος, Αθανάσιος Ε.
Δημοσίευση: (2005)

Οι μηχανικές και θερμικές διεργασίες των τροφίμων :
από: Λαμπρόπουλος, Αθανάσιος Ε., κ.ά.
Δημοσίευση: (2005)

Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
από: Singh, R. Paul
Δημοσίευση: (2018)

Βασική Μικροβιολογία και υγιεινή για επαγγελματίες τροφίμων
από: Roller, Sibel
Δημοσίευση: (2015)

Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων :
από: Καλογρίδου-Βασιλειάδου, Δέσποινα
Δημοσίευση: (1996)

Συντηρώ :
από: Sandler, Nick
Δημοσίευση: (2005)

Ασφάλεια τροφίμων :
από: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Δημοσίευση: (2001)

Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων :
από: Παπαδοπούλου, Χρυσάνθη
Δημοσίευση: (2014)

Process-induced food toxicants :
Δημοσίευση: (2009)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2014)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Δημοσίευση: (2010)

Επεξεργασία τροφίμων
από: Λάζος, Ευάγγελος Σ., κ.ά.
Δημοσίευση: (2016)

Βιομηχανία τροφίμων και περιβάλλον
από: Γκέκας, Βασίλειος Χρ
Δημοσίευση: (2005)

Microbiologically safe foods
Δημοσίευση: (2009)

Αποξηραίνω και συντηρώ :
από: Samwald, Achim
Δημοσίευση: (2000)

Αποξηραίνω και συντηρώ :
από: Samwald, Achim
Δημοσίευση: (2012)

Handbook of antioxidants for food preservation
Δημοσίευση: (2015)

Marketing τροφίμων
από: Δημούτσος, Ανδρέας Ι.
Δημοσίευση: (1988)

Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων
από: Χεκίμογλου, Ευάγγελος Α., 1953-
Δημοσίευση: (2006)

Νανοενθηλάκωση στην βιομηχανία τροφίμων
από: Κετικίδου, Αικατερίνη
Δημοσίευση: (2022)

Συσκευασία τροφίμων
από: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Δημοσίευση: (2004)

Συσκευασία τροφίμων
από: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Δημοσίευση: (2018)

Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment
Δημοσίευση: (2010)

Μονάδες τροφοδοσίας (catering) οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας & ασφάλειας των τροφίμων
από: Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Δημοσίευση: (2013)

Ανάπτυξη νέων προϊόντων τροφίμων :
από: Καρατζά, Νίκη
Δημοσίευση: (2014)

Τρόφιμα :
από: Hanrieder, Dietlind, κ.ά.
Δημοσίευση: (2010)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων
από: Τζιά, Κωνσταντίνα
Δημοσίευση: (1996)

Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι
Δημοσίευση: (2011)