Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Κεχαγιάς, Χρήστος (Συγγραφέας), Τσάκαλη, Ευσταθία (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Δημοσίευση:	Αθήνα : Νέες Τεχνολογίες, 2017.
Θέματα:	Milk > Analysis. Milk > Quality. Dairy processing. Dairy products. Cheesemaking.
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
από: Κεχαγιάς, Χρήστος, κ.ά.
Δημοσίευση: (2020)

Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος
από: Ζερφυρίδης, Γρηγόρης Κ.
Δημοσίευση: (2001)

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
από: Μάντης , Αντώνης Ι., κ.ά.
Δημοσίευση: (2015)

Μικροβιολογία γάλακτος
από: Λιτοπούλου-Τζανετάκη, Ευανθία
Δημοσίευση: (2010)

Γάλα και προϊόντα γάλακτος:
από: Varnam, A. H., κ.ά.
Δημοσίευση: (2008)

Dairy science and technology
από: Walstra, Pieter
Δημοσίευση: (2006)

Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός καζεϊνών σε δείγματα γάλακτος αιγών και προβάτων Λήμνου-Θεσσαλίας :
από: Δημητρίου, Λαμπρινή
Δημοσίευση: (2016)

Γαλακτοκομία
από: Καμιναρίδης, Στέλιος
Δημοσίευση: (2009)

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτομικών προϊόντων
από: Καλατζόπουλος, Γιώργος
Δημοσίευση: (1999)

Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του :
Δημοσίευση: (2008)

Σχεδιασμός εγκατάστασης παραγωγής και ανάπτυξης καινοτόμου λειτουργικού τυριού από αιγο-προβιο-κατσικισιο γάλα, πλούσιο σε πρωτεΐνη, υψηλής διατροφικής αξίας κατάλληλο για υγιεινή διατροφή
από: Νιδοπούλου, Κωνσταντίνα
Δημοσίευση: (2024)

Γάλα :
από: Κεχαγιάς, Χρήστος
Δημοσίευση: (2011)

Manufacturing yogurt and fermented milks
Δημοσίευση: (2013)

Οι μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες και παραγωγοί γάλακτος :
από: Χούλιαρης, Γεώργιος
Δημοσίευση: (2007)

Το γάλα
από: Δημητριάδης, Ραϊνάλδος, 1869-1919
Δημοσίευση: (1927)

Non-linear adjustment in the Greek milk market
από: Reziti, Ioanna
Δημοσίευση: (2016)

Διερεύνηση χημικών συστατικών και ποιοτικών παραμέτρων γάλακτος αγελάδων γαλακτοπαραγωγής φυλής Holstein friesian που εκτρέφονται στα νησιά του Β.Α. Αιγαίου
από: Τσόλκας, Φώτιος
Δημοσίευση: (2009)

Αξιολόγηση αντιοξειδωτικής δράσης σε Ελληνικά τυριά:
από: Θάνου, Ιωάννα
Δημοσίευση: (2017)

Διερεύνηση ποιοτικών παραμέτρων πρόβειου γάλακτος τριών περιοχών της νήσου Λέσβου
από: Ζήσης, Τηλέμαχος
Δημοσίευση: (2009)

Εφαρμογές συστήματος HACCP στην παραγωγική διαδικασία του πρόβειου γάλακτος
από: Μπουζινέκη, Μήνα Σοφία, κ.ά.
Δημοσίευση: (2024)

Διερεύνηση ποιοτικών παραμέτρων πρόβειου γάλακτος τριών περιοχών της νήσου Λέσβου
από: Ζήσης, Τηλέμαχος - Αθανάσιος
Δημοσίευση: (2015)

Συγκριτική διερεύνηση χημικών συστατικών και ποιοτικών παραμέτρων γάλακτος προβατίνων φυλών Λέσβου, Lacuane και ημίαιμων
από: Χιωτέλλης, Παναγιώτης
Δημοσίευση: (2008)

Το βούτυρον ήτοι :
από: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
Δημοσίευση: (1927)

Οι μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες και η παραγωγή γάλακτος
από: Χούλιαρης, Γεώργιος
Δημοσίευση: (2015)

Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός καζεϊνών σε δείγματα γάλακτος αιγών και προβάτων Λήμνου- Θεσσαλίας: συγκριτική μελέτη
από: Δημητρίου, Λαμπρινή
Δημοσίευση: (2021)

Advanced dairy science and technology
Δημοσίευση: (2008)

Η επίδραση του εθνοκεντρισμού και του φαινομένου της χώρας προελεύσεως στην αγορά γάλακτος από τον Έλληνα καταναλωτή :
από: Ψαρρός, Γεώργιος
Δημοσίευση: (2014)

Milk
Δημοσίευση: (2008)

Συγκριτική διερεύνηση χημικών συστατικών και ποιοτικών παραμέτρων γάλακτος προβατίνων φυλών λέσβου, lacuane και ημιαιμων
από: Χιωτέλλης, Παναγιώτης
Δημοσίευση: (2015)

Εφαρμογή συστήματος HACCP κατά την πρωτογενή παραγωγή νωπού πρόβειου γάλακτος Λήμνου
από: Παπαχρυσάνθου, Πηγή
Δημοσίευση: (2021)

Κλάδος γαλακτοκομικών προϊόντων. Χρηματοοικονομική ανάλυση των: ΦΑΓΕ Α.Ε - ΔΕΛΤΑ Α.Ε. :
από: Μάμαλη, Αθανασία
Δημοσίευση: (2003)

Handbook of functional dairy products
Δημοσίευση: (2004)

Εκτίμηση της μεταφοράς ξενοβιοτικών ουσιών στο μητρικό γάλα με τη χρήση απλών φυσικοχημικών ιδιοτήτων :
από: Κοσμίδη, Αγγελική
Δημοσίευση: (2015)

Handbook of dairy foods and nutrition
από: Miller, Gregory D.
Δημοσίευση: (2007)

Μελέτη υγρών αποβλήτων τυροκομείων: η περίπτωση των τυροκομείων της Λέσβου
από: Ευθυμίου, Μαρία - Ευστράτιος
Δημοσίευση: (2015)

Χαρακτηρισμός υγρών αποβλήτων τυροκομείου
από: Καλτσίδου, Αλίκη
Δημοσίευση: (2015)

Dairy microbiology handbook
Δημοσίευση: (2002)

Σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου από τυρόγαλα και εφαρμογές στην επιστήμη των τροφίμων
από: Γκαλιούρη, Χριστίνα Μεγεθώ
Δημοσίευση: (2021)

Τυροκομία :
από: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Δημοσίευση: (2004)

Διαχείριση αποβλήτων τυροκομείων
από: Μούχος, Νικόλαος - Δημήτριος
Δημοσίευση: (2015)