Ζόγκζας, Ν. Π. (2017). Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων. Τζιόλας.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Ζόγκζας, Νικόλαος Π. Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων. Θεσσαλονίκη: Τζιόλας, 2017.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Ζόγκζας, Νικόλαος Π. Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων. Τζιόλας, 2017.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.